有无超范围、超负荷经营

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截至昨日,杏林市场监管所已摸排辖区民宿及家庭旅馆9家,指导规范从事餐饮服务的单位3家。

此次整治中,市场监管部门通过全面摸排,对部分民宿存在的卫生设施薄弱、无规范的消毒和疾病防范措施等问题,逐一指导经营者进行整改;对民宿餐饮从业人员是否取得健康合格证明,证照是否齐全,有无超范围、超负荷经营,餐具清洗消毒是否到位,食品原辅料贮存是否规范等食品安全制度落实情况进行仔细监督检查。